delapierre etiqueta negra

Delapierre Etiqueta Negra

Delapierre Etiqueta Negra Semiseco es un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales del Penedès, que combina fruta con aromas a frutos secos, matices a levadura y el frescor de los cítricos. Un cava fresco, suave y con muy buena estructura.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Parellada, Xarelo-Macabeo

Descripción

Delapierre Etiqueta Negra Semiseco es un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales del Penedès, que combina fruta con aromas a frutos secos, matices a levadura y el frescor de los cítricos. Un cava fresco, suave y con muy buena estructura.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Parellada, Xarelo-Macabeo

Elaboración:

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17-18°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, preparamos el coupage. Cada variedad aporta una característica especial: la Macabeu, nos da vinos de acidez moderada pero altamente florales, que aportan una delicada estructura. La variedad Xarel·lo produce vinos que permiten envejecer gracias a su estructura, buena acidez y un buen grado alcohólico. Finalmente, la Parellada llena los vinos de fragancia y aromas florales. Realizado el coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante para que la segunda fermentación se realice con éxito.

Notas de Cata:

Color pálido y brillante con matices verdosos yburbujafina.En nariz asoman aromas florales, cítricos y a manzana verde, propios de la juventud de este cava. Estos aromas vuelven a salir en boca. Es un producto fresco, joven, ligero y agradable.