durán reserva

Durán Reserva

Fusión de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones: Xarel.lo, Macabeo y Parellada con Chardonnay.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Chardonnay, Macabeo, Perellada, Xarelo

Descripción

Fusión de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones: Xarel.lo, Macabeo y Parellada con Chardonnay.  Gran Reserva de más de 48 meses de crianza en nuestras cavas. Producción limitada de 18.512 botellas. Equilibrado y harmónico.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Chardonnay, Macabeo, Perellada, Xarelo

Tipo de Uva:

PERELLADA, CHARDONNAY, XARELO Y MACABEO

Elaboración:

Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Chardonnay, a principios de septiembre la Macabeo, a finales de este mismo mes la Xarel.lo y a principios de octubre la Parellada. Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor.  Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Notas de Cata:

De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cítricos con notas de tostados finos de su larga crianza.  En boca es equilibrado y suave, con un post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado y crujiente. Recomendado para acompañar aperitivos, pescados, carnes blancas, ostras y mariscos. Ideal para disfrutarlo como aperitivo en cualquier momento. Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.