la orquesta

La Orquesta

Viñas plantadas hace 25 años en terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos a 850 metros de altitud, bajos rendimientos por hectárea.

Información adicional

D.O.

TIPO

BODEGA

TIPO DE UVA

Chardonnay, Verdejo

Descripción

Viñas plantadas hace 25 años en terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos a 850 metros de altitud, bajos rendimientos por hectárea.

Información adicional

D.O.

TIPO

BODEGA

TIPO DE UVA

Chardonnay, Verdejo

Elaboración

Parte del vino, fermentación y crianza en barricas usadas con sus lías y la otra mitad, fermentación en depósitos inox. y crianza con sus lías en ánforas de barro de 750 litros durante 10 meses en ambos casos.

Notas de Cata

Color amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos.

Aroma elegante, complejo, notas características varietales de hinojo, monte bajo, junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque, pomelo y toques de cera y miel.

Muy buena estructura en boca, denso, untuoso y cremoso compensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y persistente. Es un vino que hay que darle tiempo en copa, con volumen y profundidad, con mucha personalidad.

Apropiado para consumir acompañando platos como embutidos, pescado, arroces, pasta, quesos, carnes blancas, a unos 10º de temperatura.