lacrima real

Lacrima Real

Este Cava Millesime proviene de una selección de cuidadas uvas de la finca Cañada Honda (Requena) a 720 m sobré el nivel del mar.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Chardonnay

Descripción

Este Cava Millesime proviene de una selección de cuidadas uvas de la finca Cañada Honda (Requena) a 720 m sobré el nivel del mar.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Chardonnay

Tipo de Uva:

100% CHARDONNAY

Elaboración:

El vino base ha permanecido más de 6 meses con sus lías. Realizándose el tiraje a finales de abril. Posteriormente ha estado más de 30 meses de crianza sobre sus lías en rima. Esta doble crianza persigue dos propósitos. Alcanzar un gran volumen en boca y conservar la fruta tropical proveniente del vino base. Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas.

Notas de Cata:

Cava amarillo pálido, pajizo, brillante, de burbuja fina y persistente. Aroma complejo e intenso, que recuerda a frutas blancas y de hueso sobre un fondo elegante de pastelería con notas florales. En boca es redondo, rotundo, de burbuja cremosa, buena acidez y gran longitud, evocando recuerdos de moka y albaricoque.