Ladrón de Guevara Crianza
El mazuelo es un complemento idóneo para el Tempranillo, ya que lo enriquece con sus abundantes taninos, su acidez elevada y su color estable. Estas características son óptimas para un largo.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Mazuelo, Tempranillo |
Descripción
El mazuelo es un complemento idóneo para el Tempranillo, ya que lo enriquece con sus abundantes taninos, su acidez elevada y su color estable. Estas características son óptimas para un largo.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Mazuelo, Tempranillo |
Tipo de Uva:
95% TEMPRANILLO Y 5% MAZUELO
Elaboración:
Juan Jesús el enólogo, ha sabido explotar la potencialidad del terroir y la expresión más sincera de nuestro paisaje. La vendimia se realizó durante la primera semana de octubre, realizando una maceración prefermentativa en frío y una peculiar fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde envejece durante 6 meses y otros 6 meses en barricas de roble americano de 225 litros.
Notas de Cata:
Carácter frutal equilibrado con notas balsámicas, tomillo, detrás de un fondo de madera de cedro. Arándanos y moras silvestres con un trasfondo de vainilla y canela. Gran equilibrio entre fruta y roble, potente a la vez que fino Deja un postgusto intenso y persistente, donde aparece plátano y fresa fundidos en cobertura de cacao. Amplio, sedoso y fresco, con una acidez equilibrada con el grado. Retrogusto con una complejidad mineral y flores blancas.
