las tierras de javier rodriguez vino de pueblo

Las Tierras de Javier Rodríguez - Vino de Pueblo

Situados en San Román de Hornija, a una altitud media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de estructura media alta.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Tinta de Toro

Descripción

Situados en San Román de Hornija, a una altitud media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de estructura media alta.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Tinta de Toro

Elaboración:

La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 15-20 días.  Después del prensado el vino pasa a los tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación maloláctica.

Notas de Cata:

Capa oscura color cereza picota, en capa fina se perciben matices púrpuras. En nariz domina la fruta negra madura adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos. Equilibrado y fresco.