Descripción
Situados en San Román de Hornija, a una altitud media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de estructura media alta.
Las Tierras de Javier Rodríguez - Vino de Pueblo
Situados en San Román de Hornija, a una altitud media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de estructura media alta.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Tinta de Toro |
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Tinta de Toro |
Elaboración:
La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 15-20 días. Después del prensado el vino pasa a los tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación maloláctica.
Notas de Cata:
Capa oscura color cereza picota, en capa fina se perciben matices púrpuras. En nariz domina la fruta negra madura adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos. Equilibrado y fresco.
