les prunes

Les Prunes

Un vino fino y tranquilo, cuya delicada etiqueta corre a cuenta de Dani Nebot, evocando al Mediterráneo.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Mandó

Descripción

Un vino fino y tranquilo, cuya delicada etiqueta corre a cuenta de Dani Nebot, evocando al Mediterráneo.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Mandó

Tipo de Uva:

MANDÓ

Elaboración:

Nos encontramos con un Blanc de Mandó, elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esa variedad, injustamente olvidada. La contraetiqueta dice Vi Verge porque no lleva vino de prensa, sino únicamente mosto virgen. Sin embargo, es rosat, porque resulta que este vino blanco es de color de rosa. Las tinajas también tienen algo que decir aquí, ya que Les Prunes termina de fermentar y se cría durante seis meses en tinajas de barro enterradas de ciento cincuenta arrobas. 

Notas de Cata:

Color rosado oscuro con destellos naranja. La nariz necesita de buena aireación antes de mostrar frutas rojas, sobre todo fresa, recuerdos a caramelo de la misma fruta, levadura fresca y ligeras notas vegetales. En boca tiene buena entrada, es seco, fresco, con marcada acidez que marca su paso, las frutas rojas se hacen más presentes antes de un final largo lleno de matices. Buena persistencia.