Descripción
Este vino ha sido elaborado a partir de un original coupage donde la recuperada Mandó es redondeada con una selección de variedades foráneas que tan bien se han adaptado a las tierras valencianas.
Maduresa
Este vino ha sido elaborado a partir de un original coupage donde la recuperada Mandó es redondeada con una selección de variedades foráneas que tan bien se han adaptado a las tierras valencianas.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Cariñena, Mandó, Monastrell |
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Cariñena, Mandó, Monastrell |
Tipo de Uva:
MONASTRELL, CARIÑENA, MANDÓ
Elaboración:
Vendimia manual. Despalillado total. Maceración tradicional en inox aprox. 20 días. Después del prensado mediante prensa neumática, hace la fermentación maloláctica en barricas con trabajo de lías. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de Cata:
Color cereza con ribete granate. Color cereza con ribete granate, en nariz, tras aireación encontramos ligeros tostados, recuerdos a vainilla, fruta roja en sazón y mineralidad. En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, entrada potente, con buena acidez, elegante en el paso, amargoso y con un final largo lleno de matices
