Descripción
Finca Cabizgordo, en Monte Yerga a 600 m de altitud. Suelo arcillo-calizo con masas alternadas de gravas y piedras. Este terruño fue la base de una zona pantanosa.
María Sanzo
Finca Cabizgordo, en Monte Yerga a 600 m de altitud. Suelo arcillo-calizo con masas alternadas de gravas y piedras. Este terruño fue la base de una zona pantanosa.
Información adicional
| BODEGA | |
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Graciano |
Información adicional
| BODEGA | |
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Graciano |
Elaboración:
Fermentación en tanques de madera de roble francés, con posterior trabajo de maceración con las lías finas. Crianza en barricas de roble frances durante aproximadamente unos 5 meses.
Notas de Cata:
Muestra un intenso color cereza, con ribetes púrpura. Aromas a especias, floral y frutillos negros silvestres. Potente en boca pero a la vez muy sedoso. Fresco, largo y muy persistente. Muy vulnerable al calendario lunar por lo que en función del día que lo catemos predominará un aroma sobre los restantes, dominando las rosas los días flor y las frutas los días raíz.
