maría sanzo

María Sanzo

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BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Albariño

Descripción

Tiene 35 años de edad y un suelo calizo y granítico. Está situado alrededor de una colina rodeado por un bosque de eucaliptos. El clima de la zona es típicamente atlántico-continental con una enorme influencia del cercano Océano Atlántico

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BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Albariño

Elaboración:

Una vez recogidas y seleccionadas las uvas, tiene lugar la maceración en frío en tanque durante 12 horas a 9º C de temperatura. La fermentación tiene lugar durante 30 días en tanques de acero inoxidable a 16º C para preservar al mayor número de aromas posibles en el vino. Durante tres meses se realizan batonages con sus lías de forma que el vino adquiere cuerpo y riqueza olfativa.

Notas de Cata:

Muestra un agradable amarillo claro. Aromas a fruta blanca, flores y con un toque salino. De gran cuerpo, mineral y afrutado. Este vino tiene un potencial de mejora en botellas de 3 años.