milladoiro

Milladoiro

Milladoiro 2016 es un monovarietal Albariño, dentro de la D.O. Rias Baixas de producción limitada. 

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Albariño

Descripción

Milladoiro 2016 es un monovarietal Albariño, dentro de la D.O. Rias Baixas de producción limitada. Con tan solo 7400 botellas, revela una complejidad aromática única. Manzana grannysmith, lima y hierbaluisa. Con notas florales, sin aristas. Sutil y elegante. La situación de las parcelas de la familia de Alberto Moya en el Valle del Salnés, Ribadumia, Pontevedra, con una orientación sur y una pendiente inferior al 5% junto a un verano cálido y seco en 2016 dieron como resultado este albariño único.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Albariño

Tipo de Uva:

100% ALBARIÑO

Elaboración:

Realizamos una preselección de uvas en el viñedo y una segunda en bodega. Los racimos se sometieron a un prensado suave con un rendimiento bajo. Posteriormente se llevó a cabo la fermentación alcohólica de forma espontánea con levaduras naturales y en depósitos de acero inoxidable controlando su temperatura una vez iniciada ésta. Tras una segunda fermentación maloláctica, de 12 semanas de duración, se finalizó con el clarificado, estabilizado, filtrado y embotellado.

Notas de Cata:

Amarillo limpio, brillante con reflejos verdosos.Intensidad media con predominio de la manzana grannysmith. Notas cítricas maduras de lima. Notas florales y herbáceas como la hierbaluisa.Fresco y equilibrado. Buena acidez y textura.