Descripción
Desde 1.957, antes de la existencia de la propia D.O, elaborando vino con uva de la variedad Tempranillo, aportada por pequeños agricultores, que trabajan sus majuelos a mano sin la ayuda de maquinaria. Algunos ayudados tan solo por algún animal. La aparición de la Cooperativa supuso un gran desarrollo económico para la comarca y los agricultores de la misma. En 1991 se inició la renovación de las instalaciones, se introdujeron depósitos de acero inoxidable, se introdujo el control de temperatura en las fermentaciones, así hasta 2001 en el que se terminó por sustituir la antigua tolva de recepción de las uvas, se cambiaron las bombas de trasiego y se modernizó por completo la bodega.
