Descripción
Nuviana Tinto es un vino de corte moderno, con un carácter muy personal, honesto y sinónimo de calidad e innovación.
Nuviana Tinto
Nuviana Tinto es un vino de corte moderno, con un carácter muy personal, honesto y sinónimo de calidad e innovación.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
Elaboración:
Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon, fueron macerados en frío entre 12 y 24 horas a 10-12 ºC. Se sangró un 10% del mosto para rosado, lo cual aumentó el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos auto-vaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló entre 28-30 ºC. El vino se conservó en depósitos de acero inoxidable. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El tinto fue clarificado y finalmente embotellado.
Notas de Cata:
Nítido y brillante. De intenso rojo oscuro con reflejos granates.Aroma franco e intenso. Muy frutal, del tipo frutos rojos y negros. Ligeros toques especiados y tostados.Vivo, de suaves taninos, muy agradable en boca. Destacan las notas a frutos del sotobosque. Suaves toques tostados que armonizan con la fruta roja perfectamente. Cuerpo medio, persistente y de final agradable.
