Sanzo Tres Tempranillos
Toda la uva pertenece a la variedad de Tempranillo, pero proceden de distintas fincas en Ribera del Duero, Toro y Rueda.
Información adicional
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Tempranillo |
Descripción
Toda la uva pertenece a la variedad de Tempranillo, pero proceden de distintas fincas en Ribera del Duero, Toro y Rueda. Diversidad de suelos y microclimas que proporcionan uvas con diferentes características y con mucha variabilidad en función de la añada. Por esta razón decidimos la mezcla cada año en función de la climatología y la evolución del viñedo para asegurar una calidad final del producto.
Información adicional
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Tempranillo |
Elaboración:
Todos los Tempranillos se elaboran por separado hasta el momento de la crianza en barrica. Crio-maceración a 10º C durante 6 a 8 días, con el fin de obtener la mayor cantidad de aromas y color, la fermentación dura entre 18-21 días. Tras la fermentación maloláctica se elabora la mezcla y entonces se pasa a barricas de roble francés durante 12 meses.
Notas de Cata:
Intenso color rojo cereza con tonos morados. Delicioso bouquet de fruta madura adornada con toques de vainilla.
