sentiments

Sentiments

Las variedades de uva Garnacha y Cariñena plantadas en el municipio de Poboleda (DOQ Priorat) son la base para la elaboración del vino tinto Sentiments.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Cariñena, Garnacha

Descripción

Las variedades de uva Garnacha y Cariñena plantadas en el municipio de Poboleda (DOQ Priorat) son la base para la elaboración del vino tinto Sentiments. Después de una selección de uvas y una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés, tenemos un vino fresco, complejo y redondo.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Cariñena, Garnacha

Tipo de Uva:

GARNACHA Y CARIÑENA

Elaboración:

Cosecha: vendimia manual en pequeñas cajas de 25 kg, el 27 y 28 de septiembre. Prensado de la uva y fermentación del mosto: una vez en la bodega, la uva es despalillada y estrujado. Posterior maceración en frío con ligera extracción seguida de maceración-fermentación. Seguidamente el vino realiza la fermentación maloláctica y reposa en barricas de roble americano y francés durante 6 meses. Coupage: Garnacha y Cariñena. Tipo de barrica: Roble americano y francés, de 3 a 6 años de 225L de capacidad. Tiempo de crianza: 6 meses. Producción: 5.000 botellas de 750 mL.

Notas de Cata:

Es un vino complejo que presenta un color rojo intenso con tonos violeta. En nariz es intenso y elegante, con aromas a frutas negras y rojas confitadas y tostadas de la clinc en barrica. En boca es estructurado con concentración de fruta, especias y tostados. Recomendado para acompañar embutidos, jamón, carnes blancas y rojas, legumbres y quesos curados. Para disfrutarlo por copas con buena compañía. Servir a una temperatura de entre 14-16ºC.Sentiments 2016 es un vino complejo que presenta un color rojo intenso con tonos violeta. En nariz es intenso y elegante, con aromas a frutas negras y rojas confitadas y tostadas. En boca es estructurado con concentración de fruta, especias y tostados. Recomendado para acompañar embutidos, jamón, carnes blancas y rojas, legumbres y quesos curados. Para disfrutarlo por copas con buena compañía. Servir a una temperatura de entre 14-16ºC.