tosalet vinyes velles

Tosalet Vinyes Velles

Priorato una región conocida mundialmente por sus vinos de excelente calidad, es la única otra región española oficialmente clasificada como Denominación de Origen de Calidad.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha

Descripción

Priorato una región conocida mundialmente por sus vinos de excelente calidad, es la única otra región española oficialmente clasificada como Denominación de Origen de Calidad. Nuestras uvas seleccionadas, Garnacha-Carignan-Cabernet Sauvignan, se agrupan y cuelgan como joyas reales en enredaderas que se extienden a través de empinadas colinas llicorella ensuciadas en esta tierra regia. Los suelos de Llicorella, únicos en esta área, otorgan una mineralidad específica al vino, lo que distingue a esta región de otras.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha

Elaboración:

Las uvas fueron cosechadas a mano en la etapa óptima de madurez durante los primeros 15 días de octubre de viñas viejas de bajo rendimiento. Uvas seleccionadas en la tabla de selección antes de ser removidas suavemente y transferidas por cinta transportadora a tanques de acero inoxidable de 20.000 kilos. Fermentación de temperatura controlada a 26-28ºC con bombeo manual diario durante 21 días. Prensado y acumulado en tanques de acero inoxidable donde el vino se sometió a fermentación maloláctica. Clarificado y filtrado antes del embotellado.

Notas de Cata:

Claro color morado oscuro. Aromas puros y muy intensos que recuerdan a frutos rojos como arándanos, cerezas rojas y frambuesas combinadas con notas minerales de pedernal y notas de eucalipto. En boca es seco, con cuerpo y rica fruta jugosa concentrada, taninos firmes pero maduros y una acidez refrescante, lo que lo convierte en un excelente alimento para el vino que envejecerá muy bien durante 4-6 años.