Buscando el máximo respeto por nuestro entorno y apostando por el futuro de nuestra tierra, nace este Cava. Proveniente de uvas ecológicas y elaborado siguiendo los cánones más respetuosos con el medio ambiente. La vendimia se efectúa a principios de Septiembre en viñedos con exposiciones hacia el mediodía. Buscando en todo momento obtener un Cava fino y con un peso de fruta muy importante.

Ha permanecido más de 12 meses a 15oC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

Cava de color amarillo pálido con tonalidades  verdosas, brillante, de burbuja
fina y espuma persistente.

En  nariz despliega aromas intensos de pera y manzana con notas de lima y
flores blancas.

En  boca  resulta fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto
floral largo y elegante.