Descripción
Este cava se ha elaborado con una selección de uvas maduras de la variedad Macabeo. Procedentes de viñedos poco productivos de secano, seleccionados mediante la cata de bayas buscando la máxima expresión frutal de las mismas.
Vega Medien Semi Seco
Este cava se ha elaborado con una selección de uvas maduras de la variedad Macabeo. Procedentes de viñedos poco productivos de secano, seleccionados mediante la cata de bayas buscando la máxima expresión frutal de las mismas.
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Chardonnay |
Información adicional
| BODEGA | |
|---|---|
| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Chardonnay |
Tipo de Uva:
100% CHARDONNAY
Elaboración:
Se ha macerado durante 11 horas a 10ºC para extraer los aromas maduros que se perciben al catar este Cava. Además, se han realizado la primera fermentación y la segunda (en botella) a baja temperatura (16 ºC) buscando potenciar los aromas de fruta madura tan característicos de este Cava. El licor de expedición que hemos utilizado se ha elaborado con el mismo vino base con el que se realizó la segunda fermentación, buscando respetar las características originales de la uva de la que procede este Cava.
Notas de Cata:
Cava de color amarillo pálido, brillante y de burbuja amable. En la nariz despliega aromas intensos de fruta blanca madura con sutiles notas florales. En la boca es largo, goloso y complejo, invitando a un segundo trago.
