rodriguez sanzo viña sanzo suavignon blanc

Viña Sanzo Suavignon Blanc

Situado en una ladera en la que la parte más alta está compuesta de arena, cieno y arcilla con conglomerado de guijarros calcáreos. 

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Sauvignon Blanc

Descripción

Situado en una ladera en la que la parte más alta está compuesta de arena, cieno y arcilla con conglomerado de guijarros calcáreos. La parte de la ladera baja y media posee depósitos de arena. Los viñedos datan de 1986. La altitud de entre 600-750 metros provoca una gran diferencia térmica entre el día y la noche durante el verano, época en la que las temperaturas oscilan entre 35º y 10º.  Esto hace posible que los vinos sean muy aromáticos y bien estructurados.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Sauvignon Blanc

Elaboración:

Realizamos una criomaceración en depósito a 10ºC durante 6-8 horas. La fermentación se produce a muy baja temperatura con levaduras seleccionadas para fortalecer los aromas tropicales. Tiene un trabajo importante con las lías durante 1 o 2 meses lo que aporta redondez y más cuerpo al vino.

Notas de Cata:

Amarillo paja pálido. En nariz aromas de albaricoque, lima dulce, pomelo, flores, minerales y algunas especias y hierbas. De cuerpo medio resalta por su perfecto equilibrio y por ser fresco y largo en boca.