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Viña Sanzo Viñas Viejas

Viñas centenarias en la zona de Segovia con una altitud de 800-900 metros de las de mayor altitud de toda la D.O. Rueda.

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Verdejo

Descripción

Viñas centenarias en la zona de Segovia con una altitud de 800-900 metros de las de mayor altitud de toda la D.O. Rueda, lo que provoca mayor contraste térmico entre el día y la noche favoreciendo una óptima maduración. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15kg

Información adicional

BODEGA

D.O.

TIPO DE UVA

Verdejo

Elaboración:

Se realiza una maceración en depósito durante 12-16 horas a 10ºC. Se prensa y se fermenta en barricas nuevas de roble francés de 300 litros. Tras la fermentación las barricas se rellenan con lías finas y se lleva a cabo el batoneado de las lías entre 6-9 meses dependiendo de la añada. Reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata:

Amarillo verdoso con tonalidades pistacho. Aromas a fruta tropical, con toques mentolados y de almendras. De gran cuerpo y estructura. Untuoso, persistente y carnoso en boca.