Viñas centenarias en la zona de Segovia con una altitud de 800-900 metros de las de mayor altitud de toda la D.O. Rueda.
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Verdejo |
Viñas centenarias en la zona de Segovia con una altitud de 800-900 metros de las de mayor altitud de toda la D.O. Rueda, lo que provoca mayor contraste térmico entre el día y la noche favoreciendo una óptima maduración. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15kg
| BODEGA | |
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| D.O. | |
| TIPO DE UVA | Verdejo |
Se realiza una maceración en depósito durante 12-16 horas a 10ºC. Se prensa y se fermenta en barricas nuevas de roble francés de 300 litros. Tras la fermentación las barricas se rellenan con lías finas y se lleva a cabo el batoneado de las lías entre 6-9 meses dependiendo de la añada. Reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Amarillo verdoso con tonalidades pistacho. Aromas a fruta tropical, con toques mentolados y de almendras. De gran cuerpo y estructura. Untuoso, persistente y carnoso en boca.
